Piškotki (angl. cookies) so mehanizem, ki omogoča spletnemu brskalniku, da si zapomni, kaj je uporabnik počel na spletni strani (kdaj je odprl neko stran, kaj je vpisal v obrazec, kateri gumb ali povezavo je pritisnil …).
Najlažje si jih predstavljamo kot posebno vrsto spremenljivk, ki jih hrani spletni brskalnik (kje in v kakšni obliki, je odvisno od posameznega brskalnika).